Tosaíonn cothú ceart le haghaidh meáchain caillteanas suim dúinn i láthair na huaire nuair a thuigeann muid nach gcabhraíonn aistí bia. Ní chuidíonn aistí bia - is fíor é sin. Cén fáth? Tá an freagra sna toirmisc agus na srianta sin atá fairsing in aistí bia nua-aimseartha agus aitheanta, "cruthaithe thar na blianta". Ba chóir go mbeadh cothú ceart le haghaidh meáchain caillteanas éagsúil, sláintiúil agus cothaitheach, is cuma cé chomh aisteach a d’fhéadfadh sé a bheith fuaime. Tá roinnt bunphrionsabal ann maidir le cothú den sórt sin. Agus freisin cnuasach míthuiscintí, míthuiscintí, scéalta faoi superfoods iontacha, liostaí dubh de "bhianna dochracha", chomh maith le scéalta faoina n-athshlánú iontach.
Sula dtosaíonn tú ar chomhrá faoi chothú, ní mór duit a thuiscint le blianta beaga anuas, níos cruinne, le 25-30 bliain anuas, go raibh cothromaíocht na gcothaitheach bunúsach - próitéiní, saillte agus carbaihiodráití - sceabhach go leor i dtreo na comhpháirte carbaihiodráite. Ag an am céanna, ní gá duit an iomarca a bhrú agus a ríomh - ach téigh chuig siopa ar bith agus féach ar na fuinneoga le milseáin. Tógann siad beagnach an ceathrú cuid de spás an stóir! Agus an chéad chéim chun aistriú go dtí aiste bia ceart le haghaidh meáchain caillteanas ná diúltú iomlán siúcra sa réim bia laethúil. Fuaimeanna scanrúil, ceart? An bhfuil a fhios agat cén fáth? Toisc go bhfuil andúil siúcra cosúil le andúil drugaí.
- Bhuel, thosaigh sé . . . - déarfaidh duine le díomá, - Arís toirmisc agus srianta!
Cúpla nóiméad d’aird, agus aontóidh tú gur féidir dul chun cinn mór a dhéanamh maidir le sláinte an choirp a fheabhsú agus, dá bharr sin, meáchan a chailleadh.
Tá carbaihiodráití ag teastáil uainn, ar ndóigh. Ach cé na cinn? Chuala muid go léir faoi charbaihiodráití tapa agus mall. Teastaíonn cinn mhall uainn. Miasa déanta as gránaigh, plúr caiscín, glasraí . . . Tá torthaí agus caora lán de charbaihiodráití gasta, ach is fearr torthaí agus caora a ithe ná milseáin a cheannach i ranna taosráin. Molann go leor cothaitheoirí carbaihiodráití, agus de chineál ar bith, a thréigean go diongbháilte agus go tobann, agus a dtomhaltas a laghdú go 20-50 g in aghaidh an lae. Féadann meadhrán, cailliúint fuinnimh, droch-ghiúmar agus an ciontú nach bhfuil sé chomh húsáideach agus gur cothú ceart é an t-aistriú géar sin ón ngnáthnós go dtí an úsáideach.
Tabharfaidh cothú ceart le haghaidh meáchain caillteanas i bhfad níos mó leasa agus áthas duit má athraíonn tú chuige de réir a chéile, go comhsheasmhach agus mura dtéann tú ar strae. Ach ar dtús ní mór duit a thuiscint cén fáth go seasann ár gcorp chomh géar le haon athruithe, go háirithe laghdú ar an méid siúcra.
Is é siúcra i ndáiríre sciúirse ár gcuid ama. Níl mórán teaspoon siúcra ag mórán táirgí a chuirtear ar fáil dúinn in ollmhargaí. Níl muid ag caint faoi milseáin fiú anois! Súnna, iógart, marinades, anlainn, táirgí feola leathchríochnaithe, ispíní agus ispíní, leasaithe éisc, anraithí an toirt, núdail an toirt . . . Tá an liosta beagnach gan deireadh! Níos uafásaí an t-aistriú atá le teacht chuig prionsabail nua cothaithe - is cosúil nach bhfuil beagnach aon rud le hithe againn!? Ná bí buartha, tá bealach amach, agus tá sé síochánta go leor.
Tosaíonn cothú ceart le haghaidh meáchain caillteanas le trí chéim.
Céim a haon:bain siúcra ina fhoirm íon. Tae, caife, compotes gan siúcra. Diúltaímid leasaithe, subha, milseáin, seacláidí, fianáin agus sólás eile tae ag ól le cairde nó le linn sos oibre. Déantar uachtar reoite, cácaí, fiú marshmallows íseal-calorie a shaoradh ónár mbord! Tá cosc ar gach deoch carbónáitithe. Déan iarracht dul gan siúcra ar feadh coicíse, díreach coicís - beidh iontas ort. Tae, casadh sé amach, blas difriúil. Caife freisin. Gearrann cócó le bainne, ach gan siúcra, níos fearr ná aon spreagthach. Agus cad ba chóir a sheirbheáil le tae? Ag an gcéim seo, cnónna (gan sailleadh), torthaí triomaithe, meascáin fuinnimh le mil (meascán cnónna agus torthaí triomaithe, a rith trí ghréithe feola, is féidir leat líomóid a chur leis), ceapairí le im (sea, sea! ), Cáis agus ispíní gnáth, agus níos fearr le muiceoil bruite sa bhaile, le caviar, bradán saillte éadrom, srl. Ag an am céanna, ba chóir tae leis na earraí maithe seo go léir a áireamh i mbricfeasta, lón nó dinnéar, agus gan a bheith mar ghnáthbhia. Mar sin féin, faoi shneaiceanna beagán níos déanaí.
Céim a dó:Nuair a athraíonn an corp ó charbaihiodráití tapa go carbaihiodráití, tá sé in am deireadh a chur le bianna a bhfuil innéacs ard glycemic acu: plúr cruithneachta préimhe, rís bán, agus prátaí. Is é sin, déantar buns, builíní, pióga, leite go léir a dhéantar as rís scafa, leite semolina, chomh maith leis na mionra mionra agus na prátaí is fearr le gach duine a chlaochlú go huathoibríoch ó bhia laethúil go bialann. Sea, agus beidh anraithí anois gan prátaí. Ag an am céanna, arán seagal agus táirgí bácúis déanta as plúr caiscín (gan siúcra, cuimhnigh? ), Ruán steamed nó doused go simplí le huisce glan thar oíche, min choirce láithreach, tá siad measctha go han-mhaith le táirgí bainne coipthe, chomh maith le gach coimhthíocha. nó gránaigh dearmadta cosúil le litrithe, quinoa. Ina theannta sin, ní mór duit torthaí milis macánta a bhaint den réim bia - bananaí, fíonchaora, piorraí. Ní chuirtear caora ar an liosta seo mar gheall ar a n-ábhar ard aigéad.
Céim a trí:ag an gcéim seo, ba cheart duit aon charbaihiodráití a thréigean, gan ach carbaihiodráití nádúrtha atá mar chuid de ghlasraí agus caora géar a fhágáil. Mar sin féin, uaireanta is leor an chéad dá chéim chun an meáchan a laghdú go suntasach. Agus má chomhlíonann tú cúpla riocht eile i gcomhthreo, ansin ní bheidh ort aiste bia nua a lorg duit féin - bogfaidh tú go leibhéal iomlán nua, áit a dtagann cothú ceart ar dtús, agus ar feadh an tsaoil.
Ba cheart cothú ceart le haghaidh meáchain caillteanas a athrú.Ciallaíonn sé seo gur chóir go gcuimseodh an t-iarmhéid ní amháin an BJU iomráiteach (próitéiní, saillte agus carbaihiodráití), ach vitimíní agus micrea-eilimintí freisin. Agus má thugann carbaihiodráití fuinneamh dúinn i bhfoirm íon, inrochtana, ansin tá sé i bhfad níos deacra don chorp an fuinneamh seo a fháil ó phróitéiní, agus níos mó fós ó shaillte. Ach, mar a tharlaíonn go minic, is gnách gurb é an rud is deacra a fháil. Is gnách go mbíonn calraí ó charbaihiodráití iomarcach, ní chaitheann ár gcorp beagnach aon iarracht ar a bpróiseáil, agus is é sin an fáth go n-oirfeadh "calraí siúcra" chomh tapa sin i rollaí saille cluthar.
Tá próitéiní ríthábhachtach dár gcorp.Tá próitéin tábhachtach ar feadh an tsaoil: is ábhar tógála é in óige, mar dhuine fásta is gné é a chuidíonn lenár gcorp feidhmiú agus é féin a choinneáil ar a dhícheall chomh fada agus is féidir. Breitheamh duit féin: feidhmíonn próitéin feidhm chosanta, ag cuidiú le táirgeadh antashubstaintí, iompair, soláthraíonn an haemaglóibin próitéine is cáiliúla ocsaigin do gach cill, rialála - tá sé dodhéanta táirgeadh gnáth hormóin a dhéanamh gan próitéin, mótar - soláthraíonn an cineál gluaiseachta gach próitéiní myosin agus actin, plaisteach - tá an próitéin collagen freagrach as riocht an fhíocháin nascach, cuma an chraiceann, srl. , fuinneamh - soláthraíonn próitéiní fuinneamh don chorp. Ach b’fhéidir gurb é ceann de na cúraimí is tábhachtaí atá ar phróitéin ná faisnéis ghéine a chaomhnú agus a tharchur. Creidtear go bhfuil baint dhíreach ag an ngalar uafásach atá ag éirí níos coitianta "galar Alzheimer" le iontógáil próitéine neamhleor (ní amháin leis, ach an dara comhpháirt is tábhachtaí beagán níos ísle).
Cé mhéad próitéin atá de dhíth ar an meánfhásta? Cloíonn go leor cothaitheoirí, dochtúirí agus lucht tacaíochta cothaithe cearta le noirm iontógáil próitéine, a bhain an t-eolaí Gearmánach Max Rubner níos mó ná céad bliain ó shin, agus ba é an norm seo 0. 33 g de phróitéin in aghaidh 1 kg de mheáchan an duine. Tá a lán athraithe ó shin, tá an eolaíocht tar éis dul ar aghaidh, agus tá staidéir le déanaí tar éis ráta an-mheán 1. 2 - 2. 0 g in aghaidh 1 kg meáchain a bhaint. Difríocht shuntasach. Thairis sin, ní hé an 1. 2 - 2. 0 g seo meáchan an táirge, abair, píosa feola nó cuid de pónairí, ach ábhar próitéine íon sa táirge. Tá tábla samplach de bhianna ardphróitéine ar fáil ar ár suíomh Gréasáin. Scríobh ár suíomh faoi na buntáistí a bhaineann le táirgí próitéine níos mó ná uair amháin, ach ní ghortaíonn sé riamh na fírinní coitianta seo a athrá.
In ainneoin an tóir mhór atá ar aistí bia vegan, bia amh agus vegetarian, teastaíonn próitéin ainmhíoch 50% ar a laghad uainn chun an corp a choinneáil sláintiúil agus gan a bheith i riocht marthanais. Is iad seo uibheacha, táirgí déiríochta, iasc agus bia mara, feoil agus miodamas. Is iad na próitéiní seo a bhfuil tacar iomlán aimínaigéid iontu, murab ionann agus bianna plandaí. Cé go gcaithfear iad a ithe, más rud é go bhfuil éagsúlacht mar chroílár an chothaithe cheart!
Is léir nach bhfuil mórán táirgí ar ár bplainéad arb éard atá iontu aon substaint amháin. Is meascán de phróitéiní, carbaihiodráití agus saillte beagnach aon bhia. Agus anseo leis an gcomhábhar deireanach - saillte - tharla, b’fhéidir, an scéal coiriúil is mó i stair eolaíocht an chothaithe. Ag nóiméad amháin "foirfe", fógraíodh go raibh saillte ina naimhde sláinte. Chuala gach duine scéalta uafáis faoi cholesterol, plaiceanna i soithigh fola agus uafás eile. Agus tú ag féachaint ar an gcaoi a ndéanann siopaí a mbailiúchán a athlánú le táirgí beagmhéathrais nó go hiomlán beagmhéathrais ar luas inmhaíte, tosaíonn tú in amhras faoin dúil ó chroí atá ann bia "ceart", "sláintiúil", "beo" a bheathú dúinn, mar níl aon rud ann ceart agus úsáideach in éagmais saille sa réim bia.
Mar sin cén fheidhm atá ag saillte inár gcorp? Déarfaidh tú - cuidiú le comhshamhlú vitimíní intuaslagtha saille. An é sin go léir? Ó cheachtanna bitheolaíochta ó laethanta scoile, cuimhneoidh duine ar fheidhm malartaithe teasa saillte. Mar sin, is í an fheidhm is tábhachtaí atá ag saillte sa chorp ná an meitibileacht sufractant, is é sin, i dtéarmaí simplí, malartú ocsaigine in alveoli na scamhóga a chinntiú. Línteann saille ballaí na n-alveoli i gciseal is tanaí agus ligeann dúinn análú agus . . . maireachtáil. Tagann modhanna mo sheanmháthair chun galair scamhóg a chóireáil chun cuimhne láithreach: saill broc, saill madraí, saill gé, bainne te agus im - i ngach áit tá saill, laistigh agus lasmuigh, agus chabhraigh sé! Agus dála an scéil, cabhraíonn sé fós, is eibleacht saille díreach drugaí le haghaidh cóireáil hypoxia (ocras ocsaigine), a dhíoltar anois ar airgead fiáin, i ndáiríre. Is feidhm thábhachtach eile saillte ná sintéis seicní. Is éard atá sa chill-membrane saillte 70-85%, agus is é feidhm na membrane cosaint na gcealla, a n-insliú theirmeach agus a tréscaoilteacht roghnach a chinntiú (ós rud é nach bhfuil gach rud a fhéachann le dul isteach sa chill úsáideach agus riachtanach dó). Is é an ciseal myelin, an sceach inslithe seo dár néaróga, saill sháithithe 70-80%. Gan aon myelin - faigh galar Alzheimer, scléaróis senile (i bhfad níos óige) agus néaltrú. Tá saill ar cheann de na substaintí is tábhachtaí atá ríthábhachtach chun seicní a thógáil, an sceach myelin, chun a gcuid oibre a chinntiú, chomh maith le feidhmiú an lárchórais néaróg imeallach. Cuimhnigh air seo agus bainne saille idir 0. 5 agus 3. 2% á roghnú agat.
Feidhm thábhachtach eile atá ag saillte ná hormónach. Is saillte iad ar foinsí iad le haghaidh sintéis hormóin, agus tá go leor acu inár gcorp. Is iad seo hormóin fáis, hormóin próitéine, hormóin thyroid, hormóin an chórais díleá, hormóin stéaróide, hormóin adrenal, hormóin ghnéis, srl. Is léir go bhfuil an claonadh is lú, tearc-atáirgeadh aon hormóin ag bagairt cur isteach ollmhór ar obair an orgánaigh iomláin. Ionsaí tobann ar chinn dhubha agus aicne, is comhartha de leibhéil ísle androgen iad gach cineál gríos craicinn. Is féidir le tinneas cinn go minic "gan chúis ar bith" a bheith ina chomhartha de leibhéil ísle estrogen. Insomnia seasmhach - ní leor progesterone. Is féidir le tuirse, ídiú agus fiú ídithe fiú le linn sosa a bheith ina comhartha de shárú ar tháirgeadh hormóin thyroid. Is comhartha den neamhord seo caillteanas gruaige freisin. Is féidir meáchan a fháil mar gheall ar leibhéil arda de na hormóin estrogen, cortisol, agus insulin, in éineacht le leibhéil ísle testosterone. Is táscairí ar leibhéil ísle estrogen agus cortisol iad dearmad agus seachrán. An chaoi a bhfuil gach rud ceangailte!
Tá saillte freagrach as rialáil teasa. Sin é an fáth go mbíonn fir nach mbíonn ar aistí bia níos teo go minic ná mná a bhíonn i gcónaí ag cailleadh meáchain. Is dóichí gur comhartha d’easnamh saille iad na lámha agus na cosa a reo de shíor, mura rud é go bhfuil cineál éigin ó bhroinn ann. Is í an fheidhm is cáiliúla atá ag saillte ná vitimíní intuaslagtha saille a dhíscaoileadh agus cuidiú leo. K. Ina shuí ar aiste bia beagmhéathrais agus ag coimpléisc vitimín a ól - ní rogha é, ní ghlacfar le vitimíní.
Agus ar deireadh, an rud deireanach ach ní a laghad - vitimíní, mianraí, macra- agus micrea-eilimintí. Faightear na substaintí seo i gcainníochtaí agus i gcomhcheangail éagsúla i ngach táirge, ach ba cheart aird ar leith a thabhairt ar ghlasraí, fréamhacha, torthaí agus caora úra. Ní dhéantar ceann de na vitimíní is luachmhaire - vitimín C - a shintéisiú inár gcorp, agus ní féidir linn é a fháil ach ó tháirgí plandaí úra. Tá alt iomlán faoi vitimíní líonta ag ár suíomh, léigh é, tá sé úsáideach! Tá einsímí agus flavonoids i mbianna plandaí, gach cineál mianraí, nach féidir linn feidhmiú de ghnáth ina leith. Mar shampla, potaisiam - cuirfear isteach ar obair an chroí gan é. Tá maignéisiam freagrach as sláinte na hinchinne, na gcóras néaróg agus hormónach agus tá baint aige le próisis meitibileach. Agus freisin i dtáirgí plandaí tá snáithín ann - gan é, tá na próisis díleá agus peristalsis beagnach dodhéanta!
Cuimsíonn cothú ceart chun meáchan a chailleadh agus an corp a fheabhsú na prionsabail seo a leanas:
Ith níos mó ná trí huaire sa lá. Gan choinne, ceart? Ach cad faoi 5-6 béile in aghaidh an lae, fógraithe i go leor moltaí? Tá béilí codánacha den sórt sin foirfe do leanaí, lúthchleasaithe agus saoránaigh atá go dona tinn. Mura bhfuil tú in aon cheann de na catagóirí seo, ithe trí nó fiú dhá uair sa lá.
Ith ach nuair a bhíonn ocras ort, ní san oíche. Tá bricfeasta roghnach! Mura mbraitheann tú gur mhaith leat ithe ar maidin, déan bricfeasta a athsceidealú cúpla uair an chloig ina dhiaidh sin. Ná cram bia isteach ionat féin toisc go ndúirt duine gurb é bricfeasta an rud is tábhachtaí.
Foghlaim éisteacht leat féin agus tuiscint a fháil ar an difríocht idir ocras agus an gnáth-nós rud éigin a mheascadh eatarthu. Cuideoidh an moladh seo a leanas leis seo.
Ól uisce. Ní i lítear, mar a mholtar uaireanta. Gan bruite. Go hidéalach i mbuidéil nó san earrach. Is furasta náire a dhéanamh ar an réimeas óil: 2 ghloine lukewarm (ní fuar agus ní fiuchphointe uisce) ar maidin, 1-2 ghloine i rith an lae agus 1 sa tráthnóna. Uaireanta is leor uisce a ól chun a thuiscint nach raibh ann ach tart, ní ocras.
Téigh i dtaithí ar gach cineál cnónna agus síolta a cheannach níos minice. Chomh maith le saillte, tá méid ollmhór macra agus micrea-eilimintí iontu.
Ith bianna iomlána. Is é sin, ní saor ó saill! Cáis teachín - 9% saille, ní lú, ach le huachtar géar, caife le huachtar, ceapairí ime, cáiseanna sailleacha, iasc mara sailleacha, avocado coimhthíocha, bagún! Ní sceabha tipiciúil é seo "ó dhóiteán go tine. "Teastaíonn beart i ngach rud, ar ndóigh.
Ná déan dearmad faoi phróitéiní! Ach ní lú chomh tábhachtach is atá sé é a chomhcheangal. Agus beidh an moladh seo ar an gceann deireanach.
Ith glasraí. Go leor glasraí agus luibheanna. Úr, picilte, picilte, gaile, bruite agus fiú friochta in ola! Ach is fearr sailéid úra ar ndóigh. Níl sé deacair an méid glasraí a ríomh: roinn do phláta ina dhá chuid go meabhrach - beidh glasraí á n-áitiú ag a leath, agus oirfidh an dara ceann próitéiní, saillte agus an íosmhéid céanna carbaihiodráití ceadaithe.
Ní táblaí agus oidis dhian iad cothú ceart le haghaidh meáchain caillteanas. Is cur chuige d’aon ghnó é seo. Ní oibreoidh na leideanna seo go léir ach má dhiúltaítear beagnach iomlán do charbaihiodráití. Má chomhcheanglaíonn tú próitéiní le carbaihiodráití (prátaí mashed le cutlet) nó saillte le carbaihiodráití (bagún le arán) i bpláta amháin, tá tú críochnaithe. Níos cruinne, ní hea, ar ndóigh, ní bhfaighidh tú bás láithreach. Beidh tú i do chónaí díreach, ag osna os cionn gach cileagraim nua agus ag gearán faoin éagóir ("Táim i mo shuí go litriúil ar an uisce céanna, cá as a dtagann an saille??? "). Ní gá suí ar an uisce, ní gá crá a chur ort féin leis an ocras, táirgí aiste bia. Tosaigh díreach le trí chéim agus siúl, gan casadh áit ar bith, ar shláinte agus ar áilleacht.